Chronique de une visite à Mtskheta.

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Musique: ludovico Einaudi - Devenire
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Du village de Mtskheta seule la grande coupole de la cathédrale enfermée dans ses murs était visible de loin. La route se poursuivait en passant par un vieux pont qui se tenait à peine début. Nous cherchions un site archéologique des rois ibériques : des bains, un sarcophage, une cave à vin et ce qui aurait pu être un palais.

Le bruit de nos pas dans les plaques de métal qui servait de passerelle, a été interrompu par le bégaiement d'un moteur qui se résistait à mourir. Quelques secondes plus tard une vielle voiture bleue décrépite, probablement splendide dans les années soviétiques, s'arrête à nos côtés.

Le chauffeur, un vieil homme aux mains énormes et aux dents manqant, a baissé la vitre et nous a montré par des gestes que nous devrions monter. L'évaluation a été rapide : un sourire chaleureux, l'état du véhicule, les deux kilomètres qu'il nous restait à parcourir et la chaleur suffocante, ne laissaient aucune place au doute et donc, dépassant les sentiments habituels de peur, nous avons monté.

Une fois à l'intérieur, stupéfaits par l'odeur du fromage, nous avons laissé derrière le chemin qui sortait vers la droite où nous voulions qu'il nous dépose, et sans le vouloir nous sommes entrés dans une ferme. Un vieil homme aux grands yeux bleus et au ventre proéminent est sorti pour nous saluer. Quand il nous a vus, il a ouvert la porte de la voiture et, sous le regard triste de deux chèvres affamées, il nous a fait passer à l'intérieur.

Le gros monsieur nous a donné un récipient en fer qu'il a rapidement rempli d'énormes cuillerées de fromage frais. Nous avons rapidement mangé le contenu du plat, en essayant de ne pas remarquer le goût et l'odeur désagréables qu'il dégageait. Dès qu'il a été terminé, il a été rempli instantanément par nos deux nouveaux amis, qui se sont relayés pour empiler autant de fromage qu'ils le pouvaient. Alors que nous luttions pour terminer le deuxième plat, ils ont sorti les sacs de fromage de la voiture. Nous avons fermé les yeux en retenant les arcades, pris les dernières bouchées et ont agi aussi satisfaits et reconnaissants que possible.

Ensuite une vieille femme, au regard angélique, a apparut à la porte. Un foulard noir encadrait son visage ridé. Quand il nous a vù manger du fromage, un large sourire a été dessiné sur ses lèvres, il nous a pris par le bras et nous a conduits à la maison voisine. L'entrée de la deuxième maison était remplie de sculptures savamment sculptées dans un bois noir donnant un aspect un peu dantesque. Il nous a fièrement conduits dans une cuisine ensoleillée, nous a invité a nous assoir et ensuite a mis un bol de métal dans le pot et a commencé à le remplir de fromage.

Quand ils ont vu qu'il nous était impossible de manger plus de fromage, la voiture bleue et son chauffeur sont apparus et nous ont ramenés sur le pont de départ.

Nous avons marché jusqu'au site archéologique, d'autres voitures nous ont offert leur aide mais, poliment, nous avons dit non à tout le monde.